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Les grottes de Sare réprésentent un haut lieu du tourisme départemental mais n'en reste pas moins également un haut lieu pour la faune et la flore. Les grottes abritent par exemple, 12 espèces différentes de chauves-souris soit 1/3 des espèces présentes en France. Ces animaux sont ici vénérés par les mythologie basque. Près de 40 ha de landes et de prairies sont également préservés aux alentours pour permettre l'expression de cette biodiversité.
